Employees職員紹介

西条保健所の食品衛生に関わる業務を担当しています。具体的には、飲食店、食品製造工場、給食施設などの食品関連施設への監視指導を行っています。施設の設備や食品の取扱い状況などを確認したり、流通している食品の検査を実施したりすることで、施設の衛生管理を支援するという業務です。西条市では「打ち抜きの水」を使用している店舗も多いため、年に一度の水質検査を行うなど、地域の特性を踏まえた対応も大切にしています。
普段の生活ではなかなか立ち入ることのできない食品製造現場の裏側を見ることができるのも、この仕事ならではの経験だと思います。最近では、大きな工場に立ち入り調査する機会がありました。施設の衛生管理状況や製造過程を直接確認できることに、大きな興味と学びを感じています。
また、食品衛生責任者の資格取得に向けた講習会や、5年ごとの営業許可更新時の講習会の講師、高校の文化祭前の衛生管理講習なども行い、食の安全について、幅広い対象に啓発活動を行っています。

食品関係施設への監視指導を通して、多くの方が真剣に食の安全に向き合っていることを実感したときです。従事者の検便の実施や衛生管理記録の作成、講習会への参加など、食品を提供する側の高い意識に触れると、安心感と同時に、この仕事の意義を感じます。県民の方々が安心して食事を楽しめる環境を支えられているな、と実感するときが、何よりのやりがいです。これからも、施設の方に衛生管理の大切さをしっかり伝えられるよう、先輩の対応力を見て学び、コミュニケーション力を高めていきたいと考えています。

衛生監視員の業務は実際に現場に出向いて、自分の目で見て、多くのことが学べるという部分が最大の魅力です。様々なことに挑戦できる環境が整っており、魅力ややりがいを感じる場面も多いため、少しでも興味があればぜひ挑戦してみてください！一緒に働けることを楽しみにしています。